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暨南大学老版新报跑狗图a杨德锋传授:为何中邦茶叶有著名的原产
发布时间:2020-01-17        浏览次数:        
 

  中国的茶文明史册长远。中国有着几千年的茶叶种植史册,免费平特一肖论坛!茶也是中国古代对表交易的紧要商品之一。进展至今,中国现有的产茶面积、茶业产量、茶叶消费量均高居全国第一。中国的茶叶产地分散遍及,茶树种类繁多,茶的加工式样充裕多样,所以产出了林林总总的茶叶,乃至于人们常说一方水土养一方“茶”。

  根据茶叶的产地、产茶时节、茶种、样子、老版新报跑狗图a气息等,茶叶有差此表定名。个中较量杰出的是根据产地定名而造成的:西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、洞庭碧螺春、武夷山大红袍和祁门红茶等。这些名称都与产地合连,属于原产地品牌。对付原产地茶品牌,原产区域域的统统造茶企业都共享产地的奇异联思和便宜。因为史册等百般道理,人们对这些原产地品牌的认知和熟识度较高,国内造成了许多出名的原产地茶品牌。

  全部到企业而言,现正在国内造茶企业有几万到十几万家。然则为人们所熟知的,属于某个造茶企业的出名品牌,则险些屈指可数,如大益茶、八马茶业等。对付国内这些大方彼此角逐的造茶企业而言,设立筑设属于自身的茶叶品牌,而且也许让消费者正在第偶然间联思到自身的品牌,进而爆发相应的购置,是塑造企业角逐上风的枢纽。惟有让消费者正在购置茶叶时,最先叫醒和认知到企业自身的品牌,该品牌才有不妨进入消费者的购置拣选集。对付国内的一个造茶企业而言,相较于产地品牌,紧要的是打造属于自身的茶叶品牌。

  中国行为茶墟市大国,为何缺乏属于某个企业的出名茶叶品牌?为何消费者对国内某个企业的茶叶品牌的熟识度和认知度都较量低?

  大方的国内造茶企业,往往诉求茶叶的原产地,夸大茶本身的天然属性,比如茶叶的产区、种类、样子、色泽和气息等。企业如许做的道理正在于夸大原产地,企业也许卓殊明确地讲明茶的种类和特征,定位明确。正在中国几千年的品茶史的文明熏陶下,人们讲求茶艺、重茶道,消费者自身对茶具备肯定的清晰和产物常识,消费者也就卓殊容易地接纳来自所喜欢产地的茶品牌。所以,诉求原产地,造茶企业也许降低墟市的接纳度。

  相反,对付环球出名的袋装茶品牌立顿,却并不夸大产地。立顿红茶原料从肯尼亚、斯里兰卡进口,英国为拼配核心,正在中国袋装,产物销往全国各地。立顿正在环球采购茶基和采用茶叶拼配技艺,基础上湮灭了因产地和时节带来的产物差别,并仍旧产物代价的相对安稳;而且独立的茶包包装尽力产物的法式化和大界限临盆,已进展为环球出名的茶品牌。

  诚然,国内的造茶企业若诉求产地,也许让墟市的消费者容易接纳,企业容易存活,然则诉求产地,也会爆发新的题目。

  企业若定位和诉求于原产地,老版新报跑狗图a因为原产地是产地内统统企业都共享的特点,将无法与企业的属性和品牌设立筑设联络,消费者也就无法联思到企业和企业的品牌。某一产地的茶叶,都拥有合伙的特质,比如样子、香味、口感等,不具备分别度。其余,企业所夸大的茶文明与史册,也是统统造茶企业所共享的消息,也无法被某个企业所私有,爆发品牌联思与便宜。

  所以,当企业诉求原产地时,消费者仅仅能联思到原产地的特征,老版新报跑狗图a而无法将这种奇异的原产地便宜给与某一个企业。倘使一个企业将武夷山统统的茶树都收购到企业手中,那么合于武夷山茶统统的品牌联思也就可能天下无双地移到这个企业上。然则正在中国的经济处境下,这不亚于天方夜谭。所以,惟有加强消费者对企业自身属性的联思,弱化原产地,企业才略设立筑设宏大的茶叶品牌。

  从消费者的接纳难度来看,源于茶文明的浓密史册,若企业诉求产地,较量容易为消费者所接纳,企业的产物容易出售出去。这也是国内大方造茶企业所意图的政策。消费者容易接纳,茶叶也就容易出售,企业所面对的出售危害较幼。然则,悠远来看,消费者永远无法设立筑设专属于这个企业的品牌联思。

  以消费者对茶叶的清晰和品茶的专业水平来分别,可能将消费者分为轻度、中度和重度消费者。轻度消费者对茶缺乏清晰,品茶技能也较低;中度和重度消费者对茶叶较为清晰和熟识,产物常识较多,品茶技能较高。企业诉求产地,也许满意中度和重度消费者的需求,由于产地合系到了茶的天然品德。

  倘使企业不诉求产地,而诉求其他便宜或者价钱,将很难趋奉中度和重度消费者,而只可趋奉轻度安全常的消费者。比如,立顿不诉求产地,而是诉求一种存在式样,诉求“幼资”存在,正在环球造成一种标志国际的、时尚的、城市化存在的现象。立顿只可吸引对茶不清晰的轻度安全常消费者,而无法吸引对茶叶较量清晰的中度和重度消费者。固然对茶较量清晰的中度和重度消费者并不热爱立顿,但这并未窒碍立顿正在国内和其他国度成为最热销的茶叶品牌。

  国内造茶品牌也正在查究品牌联思之途。如提议“幼罐茶,行家作”的幼罐茶,调动了以往诉求原产地的政策,诉求于行家,夸大“争持原产地选料、争持行家工艺”。这比以往仅仅夸大产地的造茶品牌向前迈出了一步,但还不足彻底。一是正在品牌联思上,私有性还不十足。这种联思的私有性并未十足为这个企业统统,行家属于史册和文明,是其他企业也也许夸大的。二是行家会老去,炒茶技能也受到范围,这与墟市的大界限需求无法造成逻辑上的一律。三是正在方针消费者上,幼灌茶趋奉的消费者对象仍然对茶有较高清晰的中度和重度消费者,这些消费者对茶本身的属性哀求较高。

  综上,奇异的品牌联思,必需远离其他角逐敌手所共享的资源,比如品茗文明与史册、原产地等合伙特点。当然,设立筑设奇异的联思是较量拥有危害的决定。然则正在恒久来看,这是国内大方的造茶企业也许设立筑设像立顿相同的环球出名品牌所必需走的道途。